A legjobb sült csirkecomb

Ez az egyik kedvenc sültcsirke receptem. Egy ideje nem készítettem, de itt az ideje többször elővenni. Szeretem azokat az ételeket, amikhez nem kell külön köretet készíteni és a sütőben sült húsoknál ezt könnyű megvalósítani. Mindent egyben, egyszerűen, egy edényben. Éljen a lustaság és a kényelem! :)

Maga pác és a fűszerezés távolkeleti ihletésű. Gyömbér, fokhagyma, méz és szójaszósz az alap, ezt bolondítom meg további fűszerekkel. A pác sötét, ezért ne ijedjünk meg, ha a bőre picit megfeketedik, ez természetes.

Hozzávalók 4 személyre:

4 egész csirkecomb (félbevágva felső és alsó részére)

6 evőkanál (Kikkoman) szójaszósz

3 evőkanál méz

4 gerezd friss fokhagyma

1 "pingpong labdányi" friss gyömbér

1-2 evőkanál mogyoróolaj

frissen őrölt szegfűbors vagy piros bors

1/2 teáskanál csilipehely vagy 1-2 friss chili felkarikázva

1 teáskanál ötfűszer keverék (bármelyik ázsiai fűszeresnél kapható)

apró újburgonya köretként

A fokhagymát és a gyömbért lereszelem, majd összekeverem a mézzel, szójaszósszal és az olajjal, valamint a fűszerekkel. Ha van időm, 1-2 órát hagyom pácolódni, de akár mehet egyből a sütőbe.

1 órán át lefedve sütöm 160 fokon. Ekkor megforgatom a combokat és mellészórom az apró burgonyákat. Fedő nélkül sütöm további egy órát. Közben párszor meglocsolgatom a szafttal a húst, hogy ne száradjon ki.